BIERBROUWERIJ

Als er iets misgaat bij bedrijven die levensmiddelen verwerken, kan de voedselveiligheid in gevaar komen. Om deze risico’s zoveel mogelijk te beperken, moeten deze organisaties in een plan beschrijven welke mogelijke gevaren er zijn en hoe ze die tegengaan. De HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) is de systematiek waarmee deze plannen worden opgesteld. Als brouwer kunt u zelf een HACCP-plan opstellen, maar u kunt ook gebruikmaken van de Hygiënecode Bierbrouwerijen. De Hygiënecode is in feite een kant-en-klaar HACCP-plan voor bierbrouwerijen, dat is opgesteld door de branchevereniging. Eén van de onderdelen in de hygiënecode heeft betrekking op de inrichting en het reinigen van de werk- en productieruimte. De producten van Cleanbuild helpen om aan deze vereisten te voldoen.

Bij het bouwen of renoveren van een bierbrouwerij staat hygiëne centraal. Maar dat is niet de enige afweging: ook de levensduur van de materialen is van belang. U renoveert of bouwt de brouwerij immers om er een lange periode gebruik van te maken. Kunststof bouwproducten zijn dan een uitkomst. Het assortiment van Cleanbuild bestaat uit panelen, deuren, ramen en profielen van hard PVC. Dit materiaal heeft naast duidelijke onderhoudsvoordelen ook een zeer hoge bestandheid tegen bijtende stoffen, slijtage en corrosie. Daarnaast zijn onze kunststof panelen gemakkelijk tegen een oude ondergrond te plaatsen, maar kunnen ze ook als losstaande voorzet- of scheidingswand worden gemonteerd. Dit zorgt er, samen met het unieke kliksysteem, voor dat een renovatie met Cleanpanel panelen bijzonder snel verloopt. Dit bespaart veel tijd en geld.